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文月

7月に入り、湿度も低く過ごしやすい日が続いています。

今が旬のカツオは、ミョウガや生姜・ニンニクなど好みの薬味で色々な味わいを

楽しむことが出来ます。先日、お客様が新島付近で釣ってきたカツオをいただきました。

とても新鮮で、粗塩がおススメとのこと。鮮度が良い刺身そのものを味わいました。

夏は冬瓜料理が見た目にも涼しく、お料理も様々あります。

豚バラと昆布で煮込み、薄味に仕立てたお料理と 鶏の酒粕漬けの網焼きも

おススメです。ハモの天ぷらなど、微発砲の生酒とともにいかがでしょうか。

もうすぐ海の日!皆様連休でお出かけするそうなので、土産話を楽しみにしています♪

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